Gastronomia – Rio de Janeiro e Niterói: Dia Mundial do Hambúrguer é comemorado em grande estilo

Com certeza os cariocas têm adquirido uma nova paixão, em diversos bares da cidade é possível encontrar os discos de carne feitos de forma artesanal e as hamburguerias se espalharam de vez pelo Rio. No dia 28 de maio é dia de comemorar o Hambúrguer e a data, que é conhecida mundialmente, será festejada por aqui com receitas especiais.

No Calavera Kitchen & Bar, em Botafogo, o Chef Wellington Gonçalves criou o Smokeburguer (pão negro kuru, blend de carnes da casa, maionese de carvão, agrião, queijo serra da canastra, compota de cebola e flocos de bacon, acompanha chips da casa – R$35,00). A delícia será servida de 23 a 28 de maio.

Calavera_ Dia do Hamburguer - foto Rodrigo Azevedo

Ainda em Botafogo, no Casarão 1903, quem ganha status de estrela é o Burguer de cordeiro (180 gramas de pernil de cordeiro, temperado com sal e pimenta, servido com maionese agridoce, granite de bacon, queijo de cabra e crocante de banana da terra, acompanha salada e chips da casa - R$34,90), ele fica em cartaz durante os dias 24 e 29 de maio.

Casarao 1903 - Dia do Hamburguer - Foto Rodrigo Azevedo

No recém-inaugurado Red Queen, também no bairro, o Chef Paulo Araújo fez uma reprodução do icônico hambúrguer de siri do Siri Cascudo, que será servido somente no dia 28. O Hambúrguer Bob Esponja é feito com hambúrguer de siri, pão de gergelim, alface, tomate, cebola confit e molho secreto (R$29,90) e promete levar até o Plankton, o arqui-inimigo do Siriguejo, à casa.

Red Queen - Dia do Hamburguer - Foto Thiago Leite

A partir do dia 28, o Destemido Pub & Burgueria serve o hambúrguer de cordeiro com queijo, maionese verde e pão de ervas, a delícia sai a R$24,90, quem quiser adicionar batatas rústicas pagará R$29,90.

Destemidos - Dia do Hamburguer - Foto Fernando Constantine

Em Copacabana, o Pub Escondido, CA, serve somente no dia 28 duas receitas especiais para a data: Burguer de galinha caipira, com mussarela de búfala negra (com carvão vegetal ativado), tomate, manjericão e mix folhas (R$35,00) e o Burguer de picanha, chutney de cebola roxa, queijo provolone, alface americana, bacon e bifun frito (R$40,00)

Pub Escondido - Dia do Hamburguer - Foto Marcelo Trevisan

A casa de carnes especiais The Bife, na Barra, cria seu primeiro hambúrguer, feito especialmente para a data. Trata- se de cupim com pernil defumado de porco, feito na brasa e resulta em 250 gramas de hambúrguer bem defumado, com gostinho de churrasco, ele vem acompanhado de molho Chimichurri, saborosa batata canoa e molho especial Ranch (R$44,90).

The Bife - Dia do Hamburguer - Raphael Medeiros

No Centro, o Boteco Carioquinha não fica de fora da comemoração e prepara o Furious (pão feito de malte, 200g de carne de costela e picanha marinados por 24 horas na cerveja puro malte, queijo cheddar, anéis de cebola empanados acompanhado de batata espiral - R$29,90), que será servido somente no dia 28.

Boteco Carioquinha - Dia do Hamburguer - Foto Sergio Crespo

O Hell’s Burguer preparou diversas promoções para a data nas duas lojas, Barra e Botafogo. Do dia 23 ao dia 28 o combo com o Hell's Burguer (hambúrguer feito de 200g de puro filé de costela bovina acompanhado por queijo cheddar derretido e mix de temperos secos Hell's) ou o Fifty Fifty (burguer de 200gr, metade filé de costela, metade bacon defumado, também acompanhado por queijo cheddar derretido e mix de temperos) mais um Brooklyn IPA ou Lager sai a R$40,00. O segundo combo com a apimentada cerveja Ballast Point Habanero Sculpin (R$15,00) mais o Hell’s Burguer ou o Fifty Fifty também sai pelo mesmo valor, mas esse não tem data para acabar, a promoção é válida até quando o estoque acabar. Já no dia 28, quem for ao Hell’s vai experimentar uma nova receita: o Chilli Burguer (hambúrguer tradicional com molho chilli servido no pão yuca - R$28,00), que harmoniza muito bem com a cerveja Habanero Sculpin e, somente neste dia, pode ser pedido nos combos citados anteriormente. Além disso, os 300 primeiros clientes que pedirem a nova receitam ganham um picolé Nuvem, essa última promoção é valida somente no dia 28 de 16h às 20h, em Botafogo, e na Barra durante todo o dia.

Hell's Burguer - foto Barbara Lopes

Já no Cadeg, o Ex-Touro apresenta, no dia 28 de maio, o Kobe Burger ( Blend 100% Kobe Beef Certificado , queijo cheddar brasileiro, cebola caramelizada com Jim Beam Triple Aged, picles de pepino da casa, servido no pão australiano – R$29,90).

Ex-Touro - Dia do Hamburguer - Foto Yasser Regis

O Circuito Burguer & Beer reúne três bares referências no Jardim Icaraí, em Niterói. No dia 29 cada um prepara um combo de hambúrguer mais chope de 330ml a R$29,90; o Armazém São Jorge serve o prato tradicional da casa, o Burguer Saint George e chope Cacildis; já o Salva Simpatia indica o Burguer Dead Dog com chope Dead Dog; para fechar, o Confraria faz o combo de Burguer Ossos e chope Jabutipa.

Armazen Sao Jorge - Saint George XBurguer - Bruno Rodrigues

SERVIÇO:

Ex-Touro Boutique de Carnes

Endereço: Rua Capitão Felix 110, Benfica, CADEG - Rua 4, loja 1

Telefones: (21) 3890-4161 / 3295-0203

Horário (inclusive em feriados): Terça a domingo - das 9h às 17h

Site: www.extouro.com.br

Calavera Kitchen & Bar

Endereço: Rua Capitão Salomão 14 loja C - Humaitá

Telefones: 3434-5461

Horário de funcionamento: Seg a Qui, 18h às 0h; Sex e Sab, 18h às 2h; Dom: fechado

Site: www.calaverabar.com.br

Casarão 1903

Endereço: Rua Marquês de Olinda, nº 94 - Botafogo

Telefones: 2551-9749

Horário (inclusive em feriados): Domingo, terça, quarta e quinta - 17:30 as 01:00, Sextas e sábados - 17:30 as 02:00 - segundas fechado

www.facebook.com/casarao1903

Destemidos Pub & Burgueria

Endereço: Rua Farani, 12 / 14 - Botafogo

Telefones: 3734-0777

Horário (inclusive em feriados): Segunda a quinta 11h30m à 0h; Sexta 11h30m as 2h e sábado 17h à 2h;

www.destemidos.com.br

Boteco Carioquinha

Endereço: Av. Gomes Freire, n 822 - Lapa

Telefones: 2252-3025

Horário (inclusive em feriados): Segunda a quinta e domingo: 11:00h às 1h / Sexta, Sábado e Feriados: 11h às 3h

Site: www.botecocarioquinha.com

Hell’s Burguer Barra

Endereço: Rua Olegário Maciel, nº 101 – loja F – Barra da Tijuca

Telefones: 3579-4824

Horário (inclusive em feriados): Terça a quinta, 12h à 1h; sexta e sábado, 12h às 3h; domingo, 12h a 0h; fechado às segundas.

Site: www.hellsburguer82.com.br

Hell’s Burguer Botafogo

Endereço: Rua Muniz Barreto, 805 - Loja i - Botafogo

Telefones: 3442- 4486

Horário (inclusive em feriados): Segunda a quinta-feira e domingo, das 12h até 23hs, sexta-feira e sábado das 12h à 1h

Site: www.hellsburguer82.com.br

Pub Escondido, CA.

Endereço: Rua Aires Saldanha 98- Copacabana

Telefone: 2522-9800

Horário de funcionamento: Terça a domingo: 18h à 1h

Site: www.facebook.com/pubescondidoca

Red Queen Louge & Bar

Endereço: Rua Paulo Barreto, nº 64 – A - Botafogo

Telefone: 2135-3552

Horário de funcionamento: segunda a sexta, 11h às 15h30; segunda a quinta, 18h à 0h; sexta, 18h à 1h; e sábado 18h às 2h

Site: www.redqueen.rio ; www.facebook.com/redqueenloungebar

The Bife

Endereço: Avenida Marechal Henrique Lott 120, Lj 112

Telefones: (21) 3648-1006 / 3648-1007

Horário: Terça a quinta - 14h às 22h (churrasqueira funciona a partir das 18h); Sexta- 12h à 01h; Sábado - 10h à 01h - servindo almoço a partir das 13h e jantar a noite; Domingo - 10h às 20h - servindo apenas almoço a partir das 13h

Site: www.thebife.com.br

Circuito Burguer & Beer

Dia 29 de maio

Armazém São Jorge - Rua Dr. Leandro Mota, 8 – Icaraí

Salve Simpatia - R. Nóbrega, 239 – Icaraí

Confraria - R. Nóbrega, 148 - Icaraí