Sob as
baquetas, ou melhor, rolo do chefe Flávio
Duarte, o restaurante PRIMA FARINA, na galeria
do Teatro Leblon, oferece pizzas com temperos de deixar Nona de água na
boca.
Flavio
Duarte, brasileiro, integrou a primeira turma de brasileiros na Italian Culinary
Institute for Foreigners na Itália, onde aprendeu tudo sobre os ingredientes e
a fermentação, o que mais tarde o levou a montar o PRIMA FARINA. Originalmente
aberto apenas para delivery em Botafogo em 2011, hoje conta com um pequeno e
aconchegante espaço para uma verdadeira imersão nos aromas da Toscana.
No
cardápio, as pizzas são a grande maioria.
Redondas, feitas em discos finos,
de cerca de 40 cm de diâmetro, que por tradição, servem bem uma pessoa. As pizzas saem do forno em 19 versões que vão
das tradicionalíssimas como Marguerita
até combinações finamente elaboradas e pensadas para o casamento perfeito de
seus componentes como Mozzarella di
Búfula com shiitake.
 |
| Crédito Ricardo Ferreira |
A massa,
certamente um ponto diferencial da casa, vem fina, macia e crocante, porém
firme o suficiente para se deixar os talheres de lado e comer, conforme a
tradição, segurando as fatias com as mãos.
Pensa que tudo acaba em pizza? PRIMA FARINA ainda conta com opções de antipasti,
como o copperto com berinjelas marinadas ou uma seleção de queijos e embutidos
diretamente da terrinha. E como não poderia deixar de ser, a casa ainda conta
com uma carta de vinho de regiões como Toscana, Puglia e Piemonte.
 |
| Crédito Ricardo Ferreira |
E como uma
refeição nunca está terminada até um sabor doce, existe opções de sobremesa
como o Tiramisù Caseiro com Mascarpone
Italiano e a Palha Italiana servida
com uma bola de sorvete.
Para
aqueles que não querem sair de casa. A cantina pensou em tudo, seu dellivery é
feito em motos equipadas com estufas elétricas e os temperos mais finos, como
por exemplo, a rúcula segue em um recipiente separado da pizza para que não
perca seu frescor.
PRIMA FARINA casa perfeitamente com um espetáculo de Teatro em uma noite romântica,
entre amigos ou em família.
Serviço:
Restaurante
Rua Conde
de Bernardotte, 26, Loja 112 (na galeria do Teatro Leblon).
Telefones:
(21) 2537-2569 / 2537-2638 / 2537-1800 / 2286-4519.
Horário de
Funcionamento: De terça a quinta-feira, das 18h às 23h30; De sexta a domingo,
das 18h à 0h.
Cartões de
Crédito: Visa e Mastercard.
Cartões de
Débito: Visa e Mastercard.
Aberto em 2015.
Aberto em 2015.
Delivery
Rua São
João Batista, 21 – Botafogo.
Telefones:
(21) 2537-2569 / 2537-2638 / 2537-1800 / 2286-4519.
Horário de
Funcionamento: De segunda a quinta-feira, das 18h às 23h30; De sexta a domingo,
das 18h à 0h.
Cartões de
Crédito: Visa e Mastercard.
Cartões de
Débito: Visa e Mastercard.
Regiões Atendidas: Botafogo, Copacabana, Flamengo, Catete, Largo do Machado, Fonte da Saudade, Gávea, Humaitá, Ipanema, Jardim Botânico, Lagoa, Laranjeiras, Leblon, Leme e Urca.
Regiões Atendidas: Botafogo, Copacabana, Flamengo, Catete, Largo do Machado, Fonte da Saudade, Gávea, Humaitá, Ipanema, Jardim Botânico, Lagoa, Laranjeiras, Leblon, Leme e Urca.
0 Comentários :
Postar um comentário