Gastronomia – Niterói: Gruta de Santo Antônio, o melhor restaurante português do Rio de Janeiro!

A Gruta de Santo Antônio é um daqueles cantinhos que quando você conhece você fica pensando: “Nossa o ser humano é realmente incrível por conseguir criar e transformar comida em arte!”. Eu gosto de comida portuguesa, mas degustar o cardápio da gruta me levou a outro nível nesse tipo de gastronomia!

Quem comanda o conjunto da obra com muita maestria é o chef executivo Alexandre Henriques, premiado como o melhor chefe do ano segundo o Jornal o Globo. Outra surpresa que tivemos ao visitar o restaurante foi conhecer a Dona Henriqueta, portuguesa e mãe do chef, ela fica sempre na gruta recebendo os clientes e há várias fotos da família espalhadas pelos salões do local. Uma das coisas que mais gostei em conversar com o chef, foi sentir sua paixão pela gastronomia e perceber o amor que coloca em tudo que faz, isso não tem preço.

O restaurante já recebeu várias premiações e tem uma adega caprichada que você pode pedir para conhecer! A decoração recebe bastante madeira e muitas cerâmicas que traduzem o estilo português e principalmente muitas imagens de Santo Antônio. Fica localizado no Bairro Ponta da Areia em Niterói bem pertinho do mercado de peixes, então você pode imaginar como todos os peixes e frutos do mar são bem frescos!

O cardápio vai do bastante tradicional na culinária portuguesa como Bolinho de bacalhau, Punheta de bacalhau, bacalhoadas e sobremesas típicas, até uma gastronomia de releitura assinada pelo chef e bastante contemporânea linda de se ver e comer.

Nós provamos o Menu Degustação que é servido durante a semana, no almoço e no jantar, vou contar aqui todos os detalhes!

O menu é composto por três entradas, mas experimentamos também o clássico Bolinho de bacalhau da casa, bastante crocante por fora e macio por dentro, hummmmmm... As outras entradas eram: Pastel de nata de bacalhau, entrada muito interessante, com a mesma massa folhada da sobremesa, mas com um creme de natas e bacalhau, bem leve e saboroso, Camarão a Bulhão Pato, camarões feitos numa base de manteiga com coentro, azeite, limão e alho laminado, tudo se encaixa perfeitamente nessa entrada, mas o sabor da manteiga com o alho combinava perfeitamente e amo camarão então essa foi uma das minhas favoritas, ela fica melhor ainda se saboreada com os pães fresquinhos da casa, Panelinha de Lagostins, feito com zucchini, shitake, azeite e alho poró, também muito saboroso e servido nessas mini-caçarolas francesas, só isso já deixava o visual lindo.

A apresentação do prato principal era tão linda que dava pena de comer, mas depois da primeira garfada a pena passa muito rápido, o Bacalhau do Chef, Lombo de bacalhau levemente assado no forno, redução de cebolas e batatas ao murro, esse nome é ótimo né, hehehehhe mas o sabor não é brincadeira. Muito macio o lombo e muito bem temperado, o chef tem o meu respeito!

Fechando com um Pijaminha de doces Portugueses, com três das mais clássicas sobremesas portuguesas: começando pelo Pastel de Nata, Rocambole de laranja com amêndoas e Toucinho do céu. Nesse momento fui para o céu, hehehehe A massa folhada novamente estava incrível, mas o recheio super leve, bem diferente de todas que já provei! A segunda sobremesa foi a que mais gostei, porque era muito doce e molhadinha. A terceira também estava saborosa, mas a segunda ganhou em disparado!